用筷子吃饭并不是件很容易的事。 用筷子进食是国人民的一大特点。可对幼儿来说。
心灵手巧。使用筷子是手的精细协调动作。用筷子夹食物时，常言道。不只是 5 个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。从大脑各区分工情况来看，控制手和面部肌肉活动的区域要比其它肌肉运动区域大得多，肌肉活动时刺激了脑细胞，有助于大脑的发育。可见，及早进行手的活动功能训练可以促进脑发育。
不及时训练幼儿使用筷子，但是有些家长为了图省事。一直让幼儿用汤匙直至入学，这种做法不太妥当，幼儿应从 2 至 3 岁时学习使用筷子，这样一方面可以让幼儿享受用筷子进餐的乐趣，另一方面对幼儿的智力发育也有好处。幼儿拿筷子的姿势有个逐渐改进的过程，此时家长不必强求孩子一定要依照自己用筷子的姿势，可以让幼儿自己去摸索。随着年龄的增长。幼儿拿筷子的姿势会越来越准确，可以夹起一些小的食物，如小糖丸等。
