工作中经常会遇到用餐速度极慢的幼儿，不管怎样督促，他们总是嘴里含着饭菜就是不咽。针对这种现象，首先要分析原因：是不是生理上的因素，比如有的是因长期吃中药导致胃口不好，有的是牙齿上火肿胀发炎。还有的是家庭因素，在家里大人经常包办代替，从不让幼儿自己吃饭，甚至允许幼儿边吃边玩等，针对上述情况不妨试试下列方法。
一、提供宽松愉快的用餐环境。
用餐的环境十分重要，用餐时给幼儿播放一些轻音乐，让幼儿保持愉快的心情进行用餐，切忌在餐前或用餐过程中批评幼儿，造成紧张用餐氛围。
二、家庭教育和幼儿园要保持一致。
老师要和家长沟通，及时把幼儿在幼儿园的情况反馈给家长，求得家长配合。让家长在家里要求幼儿，也像在幼儿园一样学会自己用餐。
三、合理安排幼儿的用餐时间。
对于用餐慢的幼儿来说，如果是最后一个端上饭碗，即使幼儿再努力争取，仍然会落到别的幼儿后面。因此，为了使幼儿有自信心，应不露声色地先给这些幼儿盛饭吃。用此法来缩短他和其他幼儿之间的差距。
四、巧妙运用少盛多添的方法。
给吃饭慢的幼儿碗里不能盛得太满，应采取少盛多添的方法，来消除幼儿视觉上的恐惧感，让幼儿在心理上产生优势。
五、采取正面引导、积极鼓励的方法。
设立“好宝宝”吃饭评比表，每日进行。或采取奖励小贴画、小动物头饰等方法来激励幼儿尽快用餐。另外也可尝试让用餐慢的幼儿经常报菜单，做品尝员，让他们介绍饭菜的名称和味道，来激发幼儿的食欲，加快用餐速度。
