导读：面包是儿童非常熟悉且喜爱的食品，烤面包的方法不仅有趣，而且新奇。我们选择并设计适合小班儿童学习特点，贴近小班儿童生活的“烤面包”活动，旨在让儿童在“涂涂”“烤烤”“尝尝”的过程中，学习水粉涂色、色彩对印的技能，充分体验美术活动的快乐。
一、说教材
面包是儿童非常熟悉且喜爱的食品，烤面包的方法不仅有趣，而且新奇。我们选择并设计适合小班儿童学习特点，贴近小班儿童生活的“烤面包”活动，旨在让儿童在“涂涂”“烤烤”“尝尝”的过程中，学习水粉涂色、色彩对印的技能，充分体验美术活动的快乐。根据《纲要》艺术领域“在支持、鼓励儿童积极参加各种艺术活动并大胆表现的同时，帮助他们提高表现的技能和能力”的要求，结合小班儿童的认知特点，我将本次活动的目标定位于：1．知识目标：巩固对红、黄、绿、紫四种常见颜色的认识，感受色彩的美。2．技能目标：大胆选色，学习平涂的方法与蘸色的技巧。3．情感目标：体验活动的快乐和成功的喜悦。活动的重点：巩固对四种常见颜色的认识，学习涂色，体验玩色的快乐。活动的难点：学会蘸色的技巧，用平涂的方法涂满“果酱”。活动的准备：（详见活动设计的准备）。充分有效的活动准备是美术活动成功的前提。本活动准备既关注儿童已有经验的积累与参与，也注重教具的形象性与作画工具的合理性。如选用的水粉笔，是长水粉笔截掉一段笔杆而成的──这是我们反复实践后确认的，这样更方便儿童的使用。本活动宜在小班第二学期进行。
二、说教法与学法
本活动主要采用情境教学法、讲解示范法和指导法，来适应教学内容传递的需要和儿童的认知结构特点进行教学。通过操作与语言的紧密结合来突出重点，以变抽象为具体、变生疏为熟悉的办法来突破难点。用简洁的、游戏化的语言进行演示与讲解，使作画的每一个步骤和要求形象化、具体化，易为儿童所理解与掌握。同时，我还运用了兴趣式指导和渗透式指导法。从儿童出发，注重学习能力的培养，将技能的学习与掌握融在一定的情境中。如：蘸色的技巧，是按情节发展，边演示边以游戏口吻强化：“蘸点果酱，舔一舔，涂在面包上”“蘸点果酱，舔一舔，果酱涂得满满的”……再如，要求儿童均匀涂色，是这样说的：“果酱涂得满满的，面包的味道就更好了”；将涂上的色彩对印：“把涂满果酱的面包合起来，压一压，免得果酱流走了”。从而避免说教式的提要求和示范。通过幼师的演示，游戏化的强化，儿童在自然轻松的氛围中边听边看，不知不觉领会了涂色要领，在边说边操作的过程中，自然而然地掌握了醮色的技巧，体验到了成功的喜悦。
三、说活动程序
总的设计思路是：根据小班儿童学习的特点和本活动目标要求，设计以“兔妈妈收徒弟，兔宝宝学烤面包”为中心主题，以幼师的示范儿童练习为教学模式来组织教学。活动流程是：讲故事导入→幼师示范（取面包→介绍果酱→涂果酱→烤面包→展示面包）→儿童练习→活动评价（展示儿童烤的面包，请客人品尝）。
具体活动程序如下：
1．导入:以故事导入课题。创设富有童话色彩的游戏性情境，引起儿童的学习兴趣。富有情感的角色（兔妈妈和兔宝宝），易于促进师幼之间的情感交流。（时间1.5分钟）
2．新授：幼师示范“烤面包”。通过幼师游戏化的口吻，准确的讲解示范，使儿童自然地掌握烤面包的步骤，明确烤面包的要求。同时，又让儿童体验到“烤面包”带来的色彩美（色彩对印）与成功的快乐，更激起儿童自己烤面包的强烈愿望。（3.5分钟）
3．练习：儿童烤面包，幼师巡回指导。幼师观察儿童，并用游戏口吻进行指导，鼓励儿童大胆地涂画。指导时注意个别差异。（13—15分钟）
4．活动评价：请客人品尝。以请客人品尝的形式进行，既合乎主题情节，又利用了可借用的教育资源，让众多的听课老师参与活动的评价，使每个儿童都有机会得到他人的评价，使每个孩子都能体验到成功的喜悦。同时，也促进小班儿童交往能力的发展。（2分钟）教学过程环环相扣，整个活动游戏性、趣味性极强，进一步促使儿童在轻松、愉快、自由的情境中，知识、技能、情感都得到发展。
