黄花鱼煨白菜

　　做法：（１）将黄花鱼去鳞开肚，用热油炸至金黄色。小白菜去根洗净切段；（２）将炒锅置火上注入花生油烧热，把小白菜放入油中略加翻炒，随即放入黄花鱼、适量开水、精盐、酱油、鲜姜片，焖熟即可。