西红柿鲫鱼

西红柿鲫鱼原料：西红柿５０克，鲫鱼一条约２００克，精盐２克，清汤约１５０克。

　　制作方法：（１）将鳞及内脏去掉，放入开水中煮后，除去骨头，剩净肉。

　　（２）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末，加入锅内和鱼肉同煮，同时加入精盐，补充清汤，用小火煮至糊状，即可食用。

　　特点：色白鲜美，富含蛋白质及矿物质，对营养不良、消瘦、佝偻病等婴儿尤为适用。