菠萝泡腰花

　　做法：（１）将菠萝丁加精盐、白糖拌腌，猪腰去白筋切成菠萝纹，再切成小块放入清水中泡过，沥干水加酱油、精盐、米醋拌腌；银耳洗净剪成小朵；（２）将炒锅置旺火上注入花生油烧热，将猪腰煸炒几下，放入银耳、菠萝丁煮沸，淋入少许水淀粉即成。