番薯面条

番薯面条原料：面条１／３包，韭菜７棵，葱２支，猪肉５０克，虾仁５０克，清水７杯，食用盐２大匙，味精少许。

　　制作方法：（１）锅内放约２～４公斤水，煮沸后把面条投入，加少量的盐煮１２分钟，待熟软后，捞起冲过冷水，沥干备用。

　　（２）将猪肉、韭菜、虾仁、葱洗干净，番薯去皮洗净，猪肉切丝，韭菜切段，番薯切块，葱切碎备用。

　　（３）将食用油加热之后，加入葱花、猪肉爆香，然后再把番薯也炒香使其入味。

　　（４）加入清水７杯于锅中，待沸腾后，把虾仁、熟面条置入锅内。

　　（５）再把韭菜、盐、味精加入即成。

　　特点：味咸淡适宜，含淀粉较高，可促进婴儿淀粉酶分泌，帮助消化。