羊肉菠菜

羊肉菠菜原料：羊肉２５０克，菠菜２５０克，生菜油２５０克，黄油１０克，葱头５０克，柠檬２０克，大蒜５克，盐２．５克，胡椒精少许。

　　做法：把羊肉切成块，撒入盐、胡椒粉，用生油煎上色，控去油倒入锅内，加炒黄的葱头丁、清汤，加盖焖。菠菜择好洗净，切成３公分长的段，放到焖至半熟的羊肉锅内（汤与菠菜平）继续焖熟，加盐、柠檬汁调剂口味，再放入用黄油炒黄的大蒜末。即成。

　　特点：肉香菜嫩，营养丰富。