幼儿美食：豆腐虾皮蒸滑蛋

    宝宝超级爱吃的,一般作为早餐,再喝点奶就OK了! 用料:
    1、猪肉一小块(大概一块橡皮大小)
    2、豆腐一块
    3、鸡蛋一个
    4、虾皮葱花少许
    做法:
    1、为了使比较难熟的猪肉能和比较容易老的鸡蛋成熟度达到一致,我将剁碎的猪肉放进锅里隔水蒸5分钟.
    2、在蒸猪肉碎的时间里,我将豆腐用勺子摁碎,加入虾皮、鸡蛋和葱花.
    3、把所有的材料调匀后倒入蒸好的肉碎上面,加入适量的水分继续调和.
    4、隔水蒸10分钟后,即可食用。
    豆腐的含钙量高,加入虾皮更使增添了它的功效,可以说是相得益彰。这个菜色的特点是嫩滑,细碎干涩的虾皮淹没在润滑可口的鸡蛋里,非常适合幼儿的口感。