如果在婴幼儿时期缺乏蛋白质，就会发生头发枯黄无光泽、稀疏易脆，皮肤溃疡，脚腿浮肿，表情淡漠等表现。当蛋白质缺乏加重时，会出现四肢细短，头脸胖大，变成畸形的“大头娃娃”，直至危及生命。
儿童青少年时期，新陈代谢旺盛，骨骼的发育、肌肉的增强、学习效率的提高、体育锻炼等，都需要大量的蛋白质。汤臣倍健儿童蛋白质粉
吃儿童蛋白质粉 是可以增强体质、提高免疫力的。蛋白质作为一种最基础的人体营养补充，对于一些大病初愈或术后的患者、消化吸收功能低下的老年人、平时体质 弱的亚健康人群、每日消耗量大的运动人士、生长发育期的青少年、孕产妇、以 及工作压力较大饮食不定的“健康”人群而言，蛋白质粉往往成为他们营养保健品的首选。
由于蛋白质构成蛋白球和抗体，如果人体缺乏蛋白质就导致免疫力下降，后果为 你容易患各种各样相关的症状，如：感染、发烧、发炎；同时，蛋白质构成体内 的胶原组织，所以蛋白质缺乏会导致老化速度加快，造成各种脏器器官衰落，造成各种机能下降等。
由于日常从食物中摄取的蛋白质有限，无法完全达到人体所需，而且针对某些人 群的体质状况较弱的情况，摄取一些含有高蛋白质的蛋白质粉可以有效改善人体蛋白质缺乏的状态，提高免疫力增强体质。
儿童青少年对于蛋白质的需要量更高于成年人，因而人们又将蛋白质称为“儿童的生命之花”。
