四川省工商局昨日通报了近期对20个批次酱腌菜的抽检结果，共有14个批次的样品不合格，不合格率为70％。据了解，本次抽检主要检查了国家有关强制性标准所规定的卫生、理化指标，包括防腐剂、亚硝酸盐、细菌总数等，抽检结果显示：酱腌菜防腐剂超标的问题较为严重。
据介绍，在此次抽检中发现的主要质量问题是部分批次的酱腌菜样品中的防腐剂苯甲酸或山梨酸超标，共有5个批次的样品出现了这一问题。据了解，苯甲酸或山梨酸是国内目前最常用的食品防腐剂，由于过量摄入防腐剂会对人体的肝脏和肾脏产生影响，特别是会加重对肝脏的负担，国家相关部门对防腐剂的使用作出了严格的限量规定，但此次抽检中却发现部分样品超标严重，比如标称“眉山市东坡区杨家食品厂”生产的“麻辣豇豆”中的苯甲酸含量就超标4倍多。此外，还有14个批次的样品标签标识不规范，未标明产品的真实属性、产品质量等级等信息，还有部分样品中使用了防腐剂却未按要求标注。
