解答：
食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。食物的气味、归经决定了食物的不同作用，因而不同体质的肿瘤病人需要进食不同的食物起到辅助的治疗作用。
一般而言，体质偏燥热的患者可进食偏凉的食物，如绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗等；体质偏寒者可食温热的食物，如当归、山芋、桂圆等；体质偏虚者可食辛平的食物，如黄芪、人参、灵芝、虫草等。
在放疗期间或放疗后，如果病人出现照射反应，可食用一些滋阴之品，如绿茶、藕汁、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼，同时禁食辣椒等香燥、辛辣的食物；如果病人在化疗期间或化疗后出现白细胞下降，宜补充瘦肉、鱼类、大枣、桂圆、赤小豆、鹌鹑、蘑菇、甲鱼、核桃等能抗癌和升高白细胞的食品；病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给予健脾胃之食物，如薏米、山楂、淮山、大枣、陈皮、猕猴桃、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼，以减轻化疗副作用。
手术后病人多气血亏损，可酌情多吃一些补气补血之品，如党参、山药、大枣、桂圆、核桃、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋及奶制品，并适当吃一些新鲜蔬菜和水果。
夏季暑热蒸腾，尤其广州地处南方炎热之地，人们生活在其中，皮肤腠理易于开泄，血脉充溢，出汗较多，伤津耗气，故肿瘤病人在夏季宜食用清凉的食物，如绿茶、藕汁、绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗；又因广州为海洋气候，天气偏于湿热，湿气重易困脾，故在选用清凉食品的同时还应选用开胃之品，如玉米、薏苡仁、西瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜。
此外，由于肿瘤病人一般体质虚弱，尤其阳气偏虚，因此夏季应防止因避暑而过分贪凉。肿瘤病人使用室内空调，温度宜控制在28℃左右，且不宜直吹。
