清香砂锅鸡 让你流口水

    提点： 1.鸡要选肥瘦适中的。

    2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。 用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来

    3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。 特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。

    做法： 先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。

    把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。

    将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。

    最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。