甘笋碧绿鱼卷
口味清爽 甘笋碧绿鱼卷的制作
主要食材： 水产类
时间： 15分钟
菜谱特色：营养丰富，口味清爽。
菜谱用料：
主料：鲩鱼枊肉三两，芹菜一两，冬菇二只，红萝卜半条。配料：蛋白，生粉水。调味料：盐1/5茶匙，味精1/3茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙。
菜谱做法：
做法：1.将芹菜，冬茹，红萝卜切成条状，并氽水熟，待用，2.将鱼肉斜切成双飞状，用调味料腌制待用，3.用一片鱼片包上切条的芹菜，冬菇，红萝卜各一条，扎上煮熟的韮菜，放入碟内，蒸二分钟即可拿出，淋上玻璃蛋白芡即可。
小贴士：
鱼片要切溥，蒸火要猛
