红豆汁

　　制作方法：（１）将赤小豆淘洗干净，加入适量清水于锅中，旺火煮开后，续用小火煮至赤小豆开花。

　　（２）加入白糖，再次煮开后，候温撇起汁即可食用（赤小豆也可食用）。