香干烧青豆

　　做法：（１）将香干洗净切丁，柿子椒去蒂、去籽洗净切丁，葱头去皮洗净切丁。

　　（２）将炒锅置旺火上，注入花生油烧热，加入青豆煸炒两下，放入香干丁，共同煸炒，将青豆炒熟时加入酱油、精盐、柿子椒丁、葱头丁，炒至菜丁脆熟即成。