黄油煎红薯

黄油煎红薯主料：红薯５００克，黄油５０克。

　　辅料：蜂蜜５０克，熟芝麻１５克。

　　制法：①将红薯洗净去皮，放开水中煮软捞出，控去水分，切成圆片待用。

　　②在平底锅内放入黄油，熔化后，下入切好的红薯片，煎至两面发黄为止，盛出后放入小盘内，浇上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。

　　特点：味香甜，软烂，营养丰富。

　　制作关键：掌握煎红薯的火候，火不要太大，也不能过小，使红薯煎至两面焦黄，防止煎煳。