蛋黄粥

　　辅料：清水２．５公斤。

　　制法：（１）将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。

　　特点：粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质，适宜６个月以上的婴儿食用。

　　制作关键：粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。