海米豆腐

海米豆腐原料：豆腐１００克，海米１５克，油菜１棵，淀粉３克，葱１支，盐、味精、香油各少许。

　　制作方法：（１）海米水发后切成末，油菜洗净切成末，葱切成末，豆腐切成２厘米见方的小块备用。

　　（２）炒锅上火，热后加入油，加葱末，炝出香味后放入豆腐海米末，翻炒几下再放入油菜，炒透后加盐、味精，用淀粉勾芡，最后放入少许香油即可。

　　特点：口味鲜美，色泽艳丽。富含蛋白质、矿物质等营养素。