夹肉炸包

夹肉炸包原料：猪肉末１００克，面包１５０克，鸡蛋１只，土豆５０克，胡萝卜２５克，洋葱３０克，精盐、白糖、味精各适量，胡椒粉少许。

　　制作方法：（１）将土豆、胡萝卜煮熟后切成小丁，洋葱洗净切成末，面包切成０．５厘米厚的薄片，鸡蛋打入碗中调匀，肉末加胡椒粉、盐渍１０分钟。

　　（２）炒锅上火加入油热后，加洋葱末煸炒爆香，同时加入肉末、土豆、胡萝卜丁煸炒至熟，加入白糖、精盐、味精调味作芡，盛起作馅。可再向馅中淋入少许的香油。

　　（３）取二片面粉，放入油锅用温油炸至金黄色，即可食用。

　　特点：脆香软嫩，色泽金黄，营养丰富，适用儿童生长发育期食用。