马蹄糕

　　做法：（１）将马蹄粉放入盆内，加１０００克水冲成马蹄粉浆；（２）将白糖用２０００克清水煮成白糖水，趁沸浇入马蹄粉浆中，边冲边朝一个方向搅拌，做成半熟的面糊；（３）将模子里抹上一层食用油，倒入马蹄面糊，待蒸锅上汽时，上屉蒸熟，晾凉取出即可食用。