牛肉金笋粥

　　制作方法：（１）将粳米洗干净，下锅放入适量的清水，旺火煮开后，续用小火煮成烂粥。

　　（２）牛肉洗净，切成肉末加黄酒及盐后渍５分钟，胡萝卜上屉蒸熟去皮碾成泥，同时拌入稀米粥内，加入适量的盐、味精调味后再煮１５分钟。淋入香油几滴即可食用。