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大班科学活动：奇妙的果蔬汁
山东省青岛市崂山区实验幼儿园 刘英
活动目标：
1、喜欢动手操作，能与同伴合作榨出果蔬汁，并用完整的语言大胆表达自己发现的结果。
2、能运用多种感官感知果蔬汁在颜色、味道等方面的不同，并能用不同的方法表征纪录。
3、知道果蔬汁有丰富的营养，愿意多喝果蔬汁。
活动准备：
1、各种榨汁机若干
2、新鲜水果、蔬菜若干（西红柿、橘子、香蕉、菠菜、芹菜等）
3、糖、蜂蜜等若干
4、图文并茂的记录卡纸若干、大汇总表一个
5、操作时用的各种小勺、小盆等若干
活动过程：
一、教师出示“橘子汁、辣椒汁”引发幼儿探索兴趣。
1、“小朋友，你们知道我的手绢下面藏的是什么吗？”师幼共同说：5、4、3、2、1，老师打开手绢。
2、请幼儿充分表达自己的想法，说一说他认为是什么东西。
3、请幼儿观察自己桌上的两杯果蔬汁，通过闻味、观察发现有果粒等方法知道是果蔬汁。
4、你觉得这会什么水果、蔬菜汁呢？为什么？
5、到底是什么呢？请幼儿品尝。
二、鼓励幼儿自选材料动手榨果蔬汁。
1、除了橘子和辣椒，还有什么水果、蔬菜可以榨汁？会是什么颜色？味道的？
2、出示各种果蔬，提问：怎样做？那我们一起来试一试吧。
3、幼儿自选材料进行榨汁活动，
⑴、活动前老师提出操作要求：
※ 每组幼儿自己分工，选出一名纪录的小朋友，操作结束后，要将操作结果（榨的是什么？有没有汁？多还是少？是什么颜色的？会是什么味道的？汁里渣粒剩余的多少？）记录下来。
※ 在操作是要注意安全，可以请周围的老师来帮忙。
⑵、
幼儿操作时，教师注意指导观察幼儿操作过程，引导幼儿及时纪录观察结果。
⑶、操作活动后，每组请一名幼儿到前面介绍自己组的记录结果。引导幼儿思考：为什么有的汁多？有的汁少？有的没有汁？怎样才能炸出汁来?
三、在品尝活动中，感受果蔬汁的不同味道。
1、“那么，他们到底是什么味道的呢？”鼓励幼儿用小勺随意品尝自己、同伴榨出的果蔬汁。
2、在品尝过程中，鼓励幼儿互相交流自己的感受，并将表示好喝或不好喝的标志贴在相应的大统计表里。
3、请幼儿观察统计表。
※ 鼓励幼儿说一说哪些果蔬汁是好喝的，告诉幼儿们果蔬汁非常有营养，要多喝果蔬汁。
※ 和幼儿们一起找找那些果蔬汁是不好喝的。提问：果蔬汁非常有营养，怎样才能让蔬菜汁变得好喝呢？
4、出示老师提供的各种材料，鼓励幼儿进行尝试，幼儿操作前，教师要提出相应的要求。
5、鼓励幼儿再次和同伴分享自己的发现。
四、小结自然结束,请幼儿和老师一起将用过的材料进行整理归类，分别放好。
五、延伸活动：
1、鼓励幼儿用果蔬汁进行趣味染纸活动。
2、和幼儿一起开展用果蔬汁和面、制作面点的活动等
