科学活动《和面做饼》
目标；
1、 了解面粉具有吸水、有黏性的特点，加入水后面粉会变成糊状或团、块状，感知干湿面粉的不同。
2、 对制作面制品有好奇心和兴趣，有成功感。
准备：面粉、勺、水、塑料小盆、抹布、水桶、擀面棒、葱、小刀、芝麻、蜂蜜。
指导要点：
一、 谈话导入课题：今天你们的早餐吃什么？知道它们是用什么做的吗？“面粉怎么做成饼的呢？我们自己来做做怎么样？
二、 探索和面
1、 了解面粉并和面：“做饼需要什么？”“先来看看面粉是什么样的？”“粉状的面粉里加水后会怎么样呢？看看面粉有什么变化？”“加了水后要怎么做？”老师演示和面。
2、 幼儿操作和面、教师观看指导幼儿和面。
3、 交流分享：介绍一下自己怎么和面的，互相看看和面的情况，也可以提出问题，没和好面的幼
儿继续探索，或在同伴帮助下揉出面团。
三、做饼
1、 探索做饼的方法
2、 幼儿做饼，教师观察指导。
3、 品尝各种饼，交流感受。
4、 小结操作情况，提出新的问题：我们用面粉加水和面就能做饼，用这样的方法能不能做馒头、面包呢？回去可以试试看。
活动反思：本次活动幼儿很感兴趣,特别是幼儿动手自己做饼时他们更开心,从而幼儿也了解了面粉具有吸水\有黏性的特点.整个活动过程气氛活跃.
