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活动目标：
1、认识不同的菌类植物，知道它们有丰富的营养。
2、了解“干燥法”是储存食物的一种方法。
3、体验与同伴共同实践的乐趣。
活动准备：
1、幼儿参观“蘑菇房”的录像。
2、实物：香菇、草菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蘑菇。
3、操作小工具：小刀、剪刀、盆子、碗、勺子、箩筐。
4、把一些干香菇泡在开水里。
活动过程：
一、引发兴趣
师：前几天，我们去参观了蘑菇房，杨老师还帮我们拍了录像，你们想看吗？
（引导幼儿观看录像并议论）
观看后提问：你们在录象里看到了哪些菇，它们长在哪里？
二、探索发现：
1、师：今天陆老师为你们准备了有各种各样的菇，请你看一看，摸一摸，闻一闻，然后把你的发现告诉旁边的小朋友。
（幼儿观察，教师引导幼儿观察菇的形状、颜色，还可以掰开来看一看，有什么发现。）
重点指导：让幼儿把草菇掰开来，观察它里面有什么（也有一个小蘑菇），它的伞的反面有什么，象什么。（老奶奶头上的皱纹，风吹过水面时的波纹……）
2、观察后提问：
师：你发现了什么秘密？请你告诉大家。
你还发现了什么？
谁还有不一样的发现？
师小结：这些菇里面一条一条的线，我们叫它“菌褶”，像 伞一样的我们叫它“菌伞”，像柄一样的我们叫它“菌柄”，这些菇还有一个共同的名字叫“菌类植物”。
除了桌上的这些菇，你们还看到那些菇？你在哪里看到的？
三：看特征分类：
1、教师提出分类要求
“这些菇宝宝放在一起太挤了，我们把所有的菇宝宝送回家，我们来看看这是谁的家？
2、幼儿分类，把各类菇放到相应的箩筐里。
3、师：我们来看看菇宝宝有没有都回到了家？
4、了解菇的营养：
师：这些菇有什么用？你吃过吗？
你们喜欢吃这些菇吗？为什么？
（因为这些菇有丰富的营养，菇里有维生素A，维生素C。）
师：你们是怎么知道的？
四：幼儿操作实践
师：这些菇好吃又有我们营养，我们一起来学做“小厨师”，把这些菇加工一下，老师为你们准备了许多小刀，刀板，剪刀，请你试一试，用最好最简单的方法加工。现在请小厨师先洗一下小手。
幼儿洗手后操作实践。
小朋友们真能干，我们请宋老师把这些加工好的菇送到厨房，请叔叔、阿姨做美味菜肴，等中午午餐时我们好好的品尝一下，好吗？
五、小实验“干香菇变湿香菇”
1、师：小朋友，你们看，今天老师还带来了一把有趣的小伞，（出示干香菇）
是什么呀？早上，我们把干香菇泡在了开水里，那么，泡过的香菇会有什么变化呢？现在请小朋友拿一个泡过的香菇和一个没有泡过的香菇放在一个小盘子了，比一比，看一看，捏一捏，然后把你的发现告诉客人老师？（幼儿观察并自由讲述。）
2、师：你知道干香菇是怎么来的吗？
师：干香菇是把香菇放在一种特殊的机器里，把水脱干，这样就变成了干香菇，这种方法叫“干燥”。（学词语：干燥）
3、师：为什么要干燥呢？
（可以保存时间久一些，不容易变质。）
5、活动延伸：
师：还有哪些东西也是通过用干燥的方法保存的呢，请小朋友回家以后和爸爸妈妈一起找一找，想一想，把它记下来，明天告诉老师。
