刚开学的一天中午，我和陈老师正忙着给孩子们盛饭。“我不吃菜。”一个小小的声音传过来，我抬头一看，原来是妍妍。我以为她不喜欢吃今天的大白菜肉片，就对她说：“你闻到今天的菜香了吗?好香好香。”我做了个夸张的、陶醉的表情。她再一次摇摇头，“我不吃菜，我吃汤泡饭。”她指指盆里的汤，因为后面还有许多孩子等着端饭，我就按照她的要求给她添了一点汤。第二天中年，小朋友们吃的是肉圆、青菜。妍妍来端碗时，又跟我说：“老师，我不吃肉圆。”我很吃惊，肉圆是每个小朋友都喜欢吃的菜，不喜欢吃的概率几乎为零。“为什么不吃肉圆呢?”“我不喜欢吃。”“和昨天一样给你加点汤吗?”“嗯。”“这样吧，先吃一半，如果你觉得肉圆好吃就再吃另一半，怎么样?”她点点头。于是我夹了一半肉圆给她。忙完了全班的孩子，我注意观察她，奇怪的是：不管别人吃得多香，她都不为所动，只是扒着汤泡饭，肉圆依旧留在碗里，动也不动。 晚上，我将妍妍这两天在园吃饭的情况如实告诉她爷爷，爷爷说：“她只吃汤泡饭，给她加点汤就行，在家一直就这样。”“她吃菜会呕吐吗?”我奇怪地问。“那倒不会。”“怎么会这样?”我不解地问。“她不吃我们又有什么办法。”爷爷无可奈何地说。“那营养跟不上咋办?”“喝牛奶、八宝粥这些东西。”“这种现象有多长时间了?”“一年多了。”“她爸爸妈妈知道吗?”“知道，但也没办法，何况两人都不在家，每次回来时间又不长。”“孩子生长发育需要营养，这样下去可不行，不能由着她，我们必须共同想办法来解决这个问题。”我郑重地跟爷爷说，爷爷点头称是。 我们分析了妍妍的情况：父母虽然知道这件事，但因长期在外工作，想教育孩子却鞭长莫及，偶尔回来时间也不长，无法对孩子进行系统教育。爷爷奶奶没有重视孩子的营养，也没有统一教育观点，共同商量怎样解决问题，而是被动地采取了营养补救的措施，默许她这样做，任其自然发展，是导致她一年多来什么菜都不吃的主要原因。我们决定用多种措施帮助妍妍矫正不良习惯。 措施1 用五角星激励 五角星对孩子们来说是至高的荣誉，就用五角星来刺激她吧。第三天吃的是茭白炒茶干，我将妍妍叫到一边，跟她耳语道：“今天要吃菜。吃下去奖三颗星，别人都没有，就奖给你一个人。”我想，重赏之下必有勇夫。平时，一颗星的诱惑力都很大，何况三颗星呢?当我忙完了手里的活儿，带着五角星很有信心地走过去看她时傻眼了，不要说吃菜了，连白米饭都没动多少，她正斜着身子反复用筷子捣着米饭呢。看来，我失算了——精神嘉奖无效。看她那幅没精打采的样子，我怕进一步劝说会令她更加厌恶吃饭，只好先由着她，退一步再想办法。 措施2 吃饭表演秀 第四天的菜是小朋友们喜欢吃的红烧鸡腿，我将妍妍叫到前面轻轻地问：“闻到香味了吗?”她不说话，只是点点头。“今天老师让你先吃，你吃了之后小朋友才能吃。”我夹了块鸡腿给她。然后将她的情况告诉大家：“妍妍小朋友平时一直不喜欢吃菜，也不知道菜有多香，今天她闻到了鸡腿的香味，老师让她先尝一尝，让她来告诉我们，今天的鸡腿究竟好不好吃。”孩子们惊讶的目光全都集中在她身上，性格有些内向的妍妍顿时变成了焦点，她有些不自然，忸怩了几秒钟之后，似乎没有其他退路，就慢吞吞地吃起来，不管怎样，总算有了进步。“香吗?”我以无比热情的语气问她。“香。”看她接连咬了几口，并且都咽下去了，我放宽了心，让她回到位子上，和大家一起吃。可当我忙完了小朋友，再去看她时，发现鸡腿再也没动，米饭倒是少了许多。看来，心急吃不了热豆腐，刚才她是迫于外部压力不得已才吃的。要想彻底改变她已养成的一年多的陋习，还得从长计议，将外在压力转化为内部需要。 措施3 请她来做美昧品尝师 为了唤起她消失已久的食欲，我决定请她来做每天的美味品尝师，让她将当天的菜名和汤名说给大家听，并让大家将各种菜进行分类，分析哪些是素菜，哪些是肉菜，哪些是豆制品、蛋类食品、菌类食品、海产品……让她细细品尝，并告诉大家菜的味道。没想到这一举措刺激了全班孩子的食欲，大家的视觉和味觉都被充分地调动起来，吃饭的积极性空前高涨，就连几个平时吃饭不热情的小家伙也好似变了个人，吃饭喷喷香了。而妍妍呢，充当着小老师的角色，在巡视并向我汇报小朋友吃饭的情况之后，有了一定的饥饿感，同时她的感官神经也被刺激着，沉睡的食欲渐渐被唤醒，不知不觉地开始接纳少量的菜肴。 措施4 增加师生的交往频率 一日活动各个环节，我人为地制造了许多交往的机会。晨间活动时，我会不时地和她一起玩；早操时，我会“不经意”看她几眼，给她一个微笑；上楼梯时，我会自然地拉着她的手；做课前准备时，我请她帮我拿这递那；音乐课时，我会让她邀请好朋友在集体面前唱歌；美术课上，我会不失时机地请大家欣赏她的画……而中午盛饭时，我会不露声色地渐渐增加菜的量。 措施5 变个花样让她吃 一次盛饭时，我听见配班陈老师对妍妍说了一句：“妍妍今天表现不错，老师奖你一筷子菜，来，小嘴张开，让老师喂你。”我看见妍妍很开心地张开嘴巴接受的样子，顿时受到启发，对!变个花样让她吃，让她从心里乐意接受。于是，我和陈老师悄悄商量好，不管谁主班，当天都要找一个理由表扬她，给她一个好心情，让她有个好胃口。 措施6 成立吃饭档案册 当妍妍吃饭逐渐走上正轨时，我开始尝试实施另一个教育计划：推出吃饭档案，以巩固、强化她的进步行为。当我将特意为她制作的一本档案册给她看时，她的眼睛为之一亮。“喜欢吗?”我明知故问。“喜欢!”她重重地点点头。“这是一本专门记录你吃饭的书。你看，周老师将你吃饭的样子都画下来了，如果你能将老师盛的饭菜都吃下去，你就能在图像后面贴一颗五角星，周老师看你今天的表现就不错，自己奖励自己一颗星吧。”她高兴地接过我递给她的贴画纸，很小心地贴着，“今天是9月24号，星期一，我将日期记下来，明天是星期二，如果你明天吃饭也很好，五角星就贴在这儿。”我边往后翻边指给她看，“如果这个星期你天天都能得到星，星期五我就请全班小朋友看你的记录，老师还会送给你一件小礼物，想要吗?”“想!”妍妍声音响亮地回答。“咱们拉钩。”我们同时伸出小指头。看来，给她成立吃饭档案册算是做对了。 除了以上措施，我们在日常生活管理中还细致入微地营造氛围，关注妍妍的心理感受。将妍妍的位子调到吃饭表现特别好的那一组，对她进行长久的环境熏陶；不再当众说有关妍妍吃饭的事情，让她对我们的悄悄话保密，增加神秘感，也增加她做值日生的威信；允许她反复，不施加压力，耐心地等待着她的变化；将我们的种种努力和孩子细微的变化告诉她的爷爷，树立家长的信心，请他重复我们的一些做法，巩固已取得的一些成绩。 日子一天天过去了，妍妍吃饭的态度悄然发生了变化，变得积极了，主动了，往日的愁眉苦脸逐渐变成了等待、期盼、热情。一个半月后，妍妍终于跨出一大步，给了我一个巨大的惊喜：她也加入了添饭、添菜的行列。至此，妍妍终于改掉了一年多只吃饭不吃菜的陋习。
